有的是單面雕，有的是雙面雕。[1]（二）按功能分1.紀念性辣椒雕塑以紀念重大事件及歷史上起過重大作用的人物為主題的辣椒雕塑。中國辣椒雕塑代表辣椒雕塑的文化和精神面貌，它具有多重的文化意義。歷史性辣椒雕塑正如我們史書上的插圖，記載了不同時代的歷史和文明。
歷史上不同年代的辣椒雕塑都記載不同時期，人們的生活條件，狀況與精神追求，看不同時代的辣椒雕塑就像讀不同年代的教科書，每個時代都給人以不同的思考和借鑒。所有環境要素和總平面設計都要服從辣椒雕塑的總立意。紀念性景觀辣椒雕塑根據需要可建造成大型和小型二種。