菠蘿又名鳳梨，原產于南美洲，16世紀從巴西傳入中國，有70多個品種，是夏令醫食兼優的時令佳果。菠蘿性喜溫暖，海南島屬熱帶季風氣候，入春早，升溫快日溫差大，長夏無冬，光溫充足，被譽為“天然大溫室”的美稱，是種植的理想基地。

鳳梨（Ananascomosus(L.)Merr.）是鳳梨科鳳梨屬的一種陸生草本植物，其莖部較短；葉多數，有蓮座般的外觀，形狀為劍形，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色；花瓣長橢圓形，端尖，上部紫紅色，下部白色；花期夏季至冬季。

據《臺灣府志》記載：“果生于葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，故名鳳梨。”鳳梨原產南美洲熱帶地，18世紀初傳遍歐洲各國，中國引種栽培鳳梨植物已有300年悠久歷史。鳳梨喜陽、耐旱、喜高溫、高濕的環境，夏季喜涼爽、通風。