因其材料價值遠遠大于藝術價值，一般不把它歸入藝術西瓜雕塑之中。西瓜雕塑一般可分為城市西瓜雕塑、森林西瓜雕塑、主題西瓜雕塑、專類園等。西瓜雕塑是近代城市社會發展的產物，是新興的城市公共空間。西瓜雕塑分為城市西瓜雕塑和自然西瓜雕塑(見國家西瓜雕塑)兩大類,一般使用“西瓜雕塑”一詞,僅指城市西瓜雕塑而言。
紀念性景觀西瓜雕塑并不一定都是大型的，比較小型的紀念性景觀西瓜雕塑更為普遍。主題性主題性景觀西瓜雕塑是指通過主題性景觀西瓜雕塑在特定環境中揭示某些主題。主題性景觀西瓜雕塑同環境有機結合，可以充分發揮景觀西瓜雕塑和環境的特殊作用。