白菜雕塑最早主要是使用雕（通過減除材料來造型）及塑（通過疊加材料來造型）的方式，在石、金屬、木、陶瓷等材料來創(chuàng)作，不過現(xiàn)代主義的白菜雕塑，在材料及創(chuàng)造手法上都有很高的自由度，可以利用雕、焊接、模塑或鑄造的方式，在各種不同的材質(zhì)上進行創(chuàng)作。
除了一定數(shù)量的大型紀(jì)念性白菜雕塑外，更多的是中小型的白菜雕塑，它們位于白菜雕塑的各個部位，一部分白菜雕塑景觀具有一定的紀(jì)念意義，但多數(shù)的白菜雕塑景觀是獨具魅力的創(chuàng)作。它們從各個方面反映著白菜雕塑的文化精神世界。