一般分為：圓雕、浮雕及透雕圓雕茄子雕塑表現手法。在立體物上雕出不附在任何背景上，可以各種角度觀賞的立體形象。浮雕茄子雕塑表現手法。在平面上雕出凸起形象。依表面凸出厚度的不同，分為高浮雕和淺浮雕等。透雕茄子雕塑表現手法。
與平面的繪畫藝術不同，彩繪茄子雕塑作為空間藝術更加強調對空間形體和材料的思考。中國茄子雕塑代表茄子雕塑的文化和精神面貌，它具有多重的文化意義。歷史性茄子雕塑正如我們史書上的插圖，記載了不同時代的歷史和文明。